Sayur Bobor Daun Singkong

Ingredients:

Ikan teri, goreng garing, sisihkan

Daun singkong, rebus, peras airnya, potong2 asal ajah.

Santan

Bumbu :

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Bumbu yg dihaluskan :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kencur

1 sdt ketumbar

Directions:

Tumis bumbu halus sampe wangi, masukan bumbu2 yg lainnya, masukan santan dan aduk sesekali sampe mendidih.

Masukan daun singkong yg sudah dipotong2, aduk lagi perlahan.

Sesaat sebelum diangkat masukan goreng ikan teri-nya. Siap dihidangkan.