Gudeg Jogja

Ingredients:

2 bh nangka kaleng

8 biji telur rebus

2 bh paha ayam bagian atas (aku gak pake)

3 lbr daun salam (resep asli 2 lbr)

2 potong lengkuas

2 bh santan kaleng

100 gr gula merah disisir (bisa dikurangin sesuai selera ajah)

Yang dihaluskan :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih (resep asli 3 siung)

1 sdt penuh ketumbar bubuk (resep asli 1/2 sdt)

garam secukupnya

Directions:

Tata dalam panci telur rebus dan nangka-nya ... masukan bumbu halus dan bahan2 lainnya, terakhir masukan santan.

Jerangkan dalam api kecil sampe agak kering. Siap dihidangkan dengan nasi putih dan SAMBAL KRECEK

Pindang Telur pake tea bag

Ingredients:

1 lsn Telur 

2 potong lengkuas kering

4 lembar daun salam kering

1 sdm garam (bisa dilebihin kalo suka asin)

Tea bags

Kulit bawang merah dan bawang putih 

1/2 sdt kunyit bubuk

3 siung bawang putih digeprek (nggak usah dikupas, masukan dgn kulitnya)

Directions:

Rebus telur dengan air dan semua bahan/rempah sampe telornya mateng, matikan api, dan tunggu sampe telurnya agak dingin, kemudian pecahin *retakin* kulit telur supaya bumbunya meresap dan telurnya jadi berpola, lalu direbus kembali sampe mateng dan bumbunya meresap kurang lebih sejam.