Ayam panggang bawang putih

Ingredients:

Ayam utuh ukuran sedang

10 siung bawang putih

3 sdt garam

sayuran untuk lalap

untuk sambal:

cabai merah ulek/giling

terasi

tomat

garam

gula

Directions:

Haluskan bawang putih dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu sampai merata luar dalam. Diamkan semalam dalam lemari es supaya bumbu meresap. Esok harinya ayam yang sudah di-marinade dipanggang/grill seperti photo dibawah hingga coklat keemasan (kurang lebih 2 jam dengan suhu 400F)

Untuk sambal, campur semua bahan, goreng hingga matang.

Hidangkan dengan sambal, lalap dan nasi hangat.

Note : aku rubah temperaturnya karena ayam yang dimasak nggak terlalu besar, jadi ngebakarnya disesuaikan lagi,

Sebelum dibalur sama bawang putih&garem, aku lumurin dulu ayamnya pake jeruk nipis biar nggak anyir. Terus pas ngebakar aku masukin 1 jeruk nipis yang udah ditusuk2 pake garpu :)

Sumber resep : Indri Bahar