Kwetiaw goreng

Ingredients:

Kwetiauw seger 

Sawi ijo, dipotong2

Telor ayam

Fish cake, dipotong2 (bisa diganti pake bakso ikan dll)

Bumbu :

Bawang bombay, dipotong memanjang

Bawang putih, cincang halus

Garem

Merica

Kecap manis

Kecap asin
Oyster sauce 

Minyak goreng 

Directions:

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampe wangi, Ceplokin telor ayam terus diaduk2, lalu masukin fish cake-nya aduk2 lagi.

Kemudian masukin sawi, aduk2 sesekali sampe sawi-nya agak layu.

Terakhir masukin kwetiauw-nya.

Balikin sawi dan yang lain2nya supaya kwei tiaw-nya berada dipaling bawah dan biarkan sebentar (jangan diaduk2 dulu) --> maksudnya biar kwei tiaw-nya agak gosong dikit spt yg dijual si abang2.

Masukin kecap manis, kecap asin, garam dan merica, aduk2 lagi sampe rata. Angkat dan siap dihidangkan panas2.