Ikan Trout Lado Mudo

Ingredients:

500 gram ikan trout (resep asli belut)

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu :

250 gram cabe hijau

100 gram bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt air jeruk nipis

1/2 sdt garam

Directions:

Potong ikan *sesuai selera*, cuci hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit

Goreng ikan dalam minyak banyak hingga garing, angkat, tiriskan

Kukus cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, angkat, lalu tumbuk kasar.

Tumis campuran cabai bersama garam dan air jeruk nipis hingga matang.

Masukan ikan yg sudah digoreng, aduk2 hingga tercampur rata, angkat, sajikan.