Balado Ikan Kembung

Ingredients:

Ikan kembung

garam

jeruk nipis

jahe parut (optional) --> biar nggak bau amis

Haluskan :

cabe merah (bisa diganti sambal ulek, tapi hati2 pemberian garam-nya)

bawang merah

bawang putih

bumbu lainnya:

daun jeruk

sedikit cuka

garam secukupnya

tomat dipotong jadi 6 bagian

Directions:

1. Cuci ikan sampe bersih, buang kepalanya, lumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan jahe parut, diamkan selama minimal 30 menit.

2. Goreng ikan dlm minyak panas sampe kering.

3. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukan bumbu lainnya kecuali tomat. 

4. Masukan ikan yg sudah digoreng

5. Aduk2 sampe semua ikan terbumbui

6. masukan irisan tomat

7. aduk lagi, angkat, dan siap dihidangkan dengan nasi putih