Nasi Liwet

Ingredients:

1 cup beras, cuci bersih tiriskan

air sesuai kebutuhan (spt buat masak nasi)

garem secukupnya

kaldu blok (optional)

bawang merah, diiris

bawang putih, diiris tipis

cabe merah, dipotong serong, bs diganti dgn cabe ijo diiris tp jgn terlalu tipis

2 lembar daun salam

1 bh tomat ukuran kecil dirajang kasar

minyak untuk menumis

teri (sedikit ajah)

Directions:

Goreng teri dg sedikit minyak sampe garing, angkat sisihkan.

Didihkan air dan masukan beras yg sudah dicuci. Masukan daun salam, garam dan kaldu blok-nya, aduk sebentar, biarkan mendidih.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan tomat dgn sedikit sisa minyak tadi.

Masukan tumisan bumbu beserta minyaknya kdm panci beras yg sedang mendidih. kecilkan apinya, tutup panci dan tunggu sampe liwetnya mateng. Begitu mateng taburi dgn teri goreng, tutup lagi dan tunggu beberapa saat sebelum dihidangkan.